मछली के तेल और मछली के भोजन का उत्पादन

मछली का भोजन और मछली का तेल कच्चे माल को एक चक्र में संसाधित करके बनाया जाता है जिसमें खाना पकाना, प्रसंस्करण, निष्कर्षण और सुखाना शामिल है। मछली के भोजन और मछली के तेल के निर्माण के दौरान निर्मित एकमात्र उपोत्पाद भाप है। वास्तव में, उत्पाद सभी कच्चे अवयवों से बना है, हालांकि उनमें से अधिकांश नम हैं। यह गारंटी देने के लिए कि अंतिम उत्पाद पैरामीटर निर्धारित पोषण और संदूषक श्रेणी मानकों का पालन करते हैं, प्रसंस्करण सख्त गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रियाओं के तहत किया जाता है। तैयार मछली के भोजन और मछली के तेल उत्पाद में इसे सफलतापूर्वक स्थानांतरित करने की प्रक्रिया के लिए कच्चे माल के पोषण मूल्य को यथासंभव संरक्षित किया जाना चाहिए।

मछली का तेल तलने की मशीनप्रोटीन को जमाने और कुछ तेल को अलग करने के लिए ताजी मछली को 85°C से 90°C के तापमान पर संसाधित करता है। इस तंत्र द्वारा रोगाणुओं को एक साथ निष्क्रिय कर दिया जाता है। स्वच्छ संचरण और भंडारण उपकरण, कम भंडारण समय और कम तापमान का उपयोग करके बैक्टीरिया की निष्क्रियता को बढ़ाया जा सकता है और खराब होने से रोका जा सकता है। अपेक्षाकृत कम तापमान भी मछली की एंजाइम गतिविधि को रोक देता है, दूसरे तरीके से सड़ने से रोकता है। बाद में, पकी हुई मछली को भेज दिया जाता हैप्रेस को छोड़ो, जहां रस निकाला जाता है और ड्रायर में ले जाने से पहले मछली को केक में कुचल दिया जाता है।

निचोड़ने के बाद, बचे हुए ठोस पदार्थों को निकालने के लिए रस को एक डिकैन्टर के माध्यम से पारित किया जाता है, इसके बाद तेल को अलग करने और गाढ़ा मछली का रस बनाने के लिए एक अपकेंद्रित्र का उपयोग किया जाता है। उसके बाद, मछली का रस गाढ़ा और वाष्पित हो जाता है। फिर मछली केक और गाढ़े मछली के रस को ड्रायर में मिलाया जाता है। कॉइल आमतौर पर ड्रायर के अंदर देखी जाती हैं, जहां गर्म भाप डाली जाती है। सूखे मछली केक में नमी की मात्रा को केवल 10% तक रखने के लिए, ये कुंडलियाँ 90°C तक तापमान को नियंत्रित कर सकती हैं (भाप का तापमान इसके प्रवाह दर से नियंत्रित होता है)। कम तापमान वाले ड्रायर अपेक्षाकृत कम तापमान पर काम करते हैं, जैसेअप्रत्यक्ष भाप ड्रायर या वैक्यूम ड्रायर.

अधिक ठोस अशुद्धियों को अलग करने के लिए शुद्धिकरण और अन्य प्रक्रियाओं के बाद मछली के तेल से तेल में घुलनशील संदूषकों को हटाने के लिए एक विशिष्ट फिल्टर का उपयोग किया जाएगा। यह अन्य अधिक जटिल प्रसंस्करण चरणों का पालन करते हुए, औषधीय या पोषण संबंधी उत्पादों, जैसे मछली के तेल कैप्सूल के लिए पारदर्शी, गंधहीन मछली का तेल बनाता है।